Віктор Банніков народився 28 квітня 1938 року в селищі Лугини Житомирської області. За ігровим амплуа - воротар. З київським “Динамо” по три рази вигравав чемпіонат та Кубок СРСР, був бронзовим призером чемпіонату світу (1966) та срібним призером чемпіонатом Європи (1972), двічі визнавався “Воротарем року” (1964, 1970).

В 1991 році Віктор Банніков став першим президентом Федерації футболу України. Нагороджений орденом УЄФА “За заслуги”, золотими відзнаками ФІФА та УЄФА. З 1996 року і до кінця життя, Віктор Максимович працював на посаді віцепрезидента ФФУ.

Помер Віктор Банніков 25 квітня 2001 року. Похований у Києві на Байковому цвинтарі.